7 veidi kā sagriezt sīpolu un neraudāt. Un cik daudz asaru bija izlietas velti!

Griežot loku, vairums no mums raud! Bet ir veidi, kā no tā izvairīties. Asaras rodas ķīmiskas reakcijas dēļ, kas darbojas kā sava veida aizsargmehānisms.

Sīpolu griešana bojā šūnas, atbrīvojot fermentu. Tā kā šis enzīms izplatās, tas kļūst par sulfēnskābi. Skābes iedarbojas uz acu kanāliem, kas izraisa asaras.

Un lūk, 7 veidi kā sagriezt sīpolu bez asarām.

Uzvelc brilles.

Tas ir acīm redzams risinājums, un tas patiešām strādā. Slēgtajām brillēm vajadzētu novērst sīpolu fermentu iekļūšanu tavu asaru kanālos.

Starp zobiem turi koka karoti.

Kaut arī koksne var absorbēt dažas skābās vielas, kas rodas, piemēram, no sīpoliem, šis paņēmiens būs tikai nedaudz efektīvāks.

Izsmidzini griešanas dēli ar etiķi.

Izsmidzinot nelielu daudzumu baltā etiķa, tu vari palēnināt ķīmisko reakciju.

Gatavo sīpolus mikroviļņu krāsnī.

Tas palīdzēs atbrīvoties no dažiem sīpolu fermentu. Bet šī metode sabojā sīpolu tekstūru un mājā parādīsies izteikta sīpolu smarža.

Sagriez sīpolu zem ūdens.

Šī metode novērsīs 100% fermentu iekļūšanu acīs. Bet esi uzmanīgi, lai nesavainotu rokas.

Griez sīpolu dažādi.

Aminosulfoksīdi ir atrodami sīpolu iekšpusē, bet ne vienmērīgi. Tu vari sagriezt pusi sīpola gareniski, turot sakni neskartu, pēc tam smalki sagriez to perpendikulāri saknei, uzmanoties, lai nesagrieztu visu sakni līdz galam.

Uzasini nazi pirms griešanas.

Tas ir pats efektīvākais veids. Asu nažu izmantošana ierobežo sīpolu šūnu bojājumus, tāpēc atbrīvojas mazāk gāzes.

Un ko tu dari, lai neraudātu sīpolu griešanas laikā?

avots: urbo.com

Iesaki šo rakstu citiem!

Pievienot komentāru