Bērni regulāri lūdz pagatavot brokastīs! Gaisīgā kūka „Biezpiens zem segas”

Gaisīgā kūka „Biezpiens zem segas”. Bērni regulāri lūdz pagatavot brokastīs!

Sastāvdaļas:

• Sviests – 95 g
• Biezpiens – 500 g
• Olas – 4 gb.
• Cukurs – 90 g
• Milti – 150 g
• Kakao pulveris – 125 g
• Soda – 5 g
• Brūnais cukurs – 40 g

Pagatavošana:

Pirmkārt, sviestu ieliekam saldētavā. Gatavojam kūkas pildījumu. Biezpienu samaisām kopā ar olām, cukuru līdz viendabīgai masai.

Paņemam 80 g sviesta no saldētavas un saberžam to ar miltiem sīkās drupačās. Miltiem pievienojam ¾ tējkarotes sodu (sodu nav nepieciešams dzēst!), 1.5 ēdamkaroti cukura un 3 ēdamkarotes rūgtā kakao. Visu samaisa ar aukstu karoti, kamēr kakao vienmērīgi iemaisījies.

Formu iesmērē ar sviestu (15 g) un iekaisām kakao (25 g).

Formā ieberam pusi no drupačām, pa virsu ielej visu pildījumu, tad pārklāj ar atlikušajām drupačām. Visus slāņus formā liek ļoti rūpīgi, neko nespaidot, tā kā pildījums ir ļoti maigs, bet drupačas sausas. Visu liek cepeškrāsnī, kura pirms tam uzkarsēta līdz 190 C, un cep 40-45 min.

Gatavam pīrāgam ļauj atdzist vismaz pusstundu. Šajā laikā formu vislabāk novietot uz mitra dvieļa. Var pīrāgu rotāt ar kādām košām ogām (piemēram, zemenēm) un piparmētru lapiņām, un arī izmantot pūdercukuru.

avots