Tiek uzskatīts, ka pastēte ir gaļas ēdiens. Grausim stereotipus, pagatavosim to no parastām vārītām olām: pārliecinieties paši, ka maigāku un garšīgāku uzkodu neatrast!
Aromātiskā pastēte no vārītām olām, ceptiem sīpoliem, valriekstiem un ķiploka. Tā ir lieliska aukstā uzkoda, kas noderēs gan ikdienā, gan arī svētkos.
Olu pastēte
Sastāvdaļas
- 4 vārītas vistu olas
- 250 grami sīpola
- 20–30 grami sviesta
- 20–30 grami olīveļļas
- 50 grami valriekstu
- ½ tējkarote sāls
- 1 ķiploka daiviņa
- Malti melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
- Sīpolu sagriež kubiciņos un apcep sviesta un olīveļļas maisījumā, līdz tie kļuvuši zeltaini.
- Olas notīra no čaumalām, sagatavo ķiploku un riekstus.
- Apceptos sīpolus, olas, riekstus un ķiploku ieliek blenderī.
- Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Atliek sasmalcināt visas olu pastētes sastāvdaļas ar blenderi. Burtiski pusminūtes laikā sanāk gluda un maiga masa.
- Pārliec to uzglabāšanai piemērotā traukā, ļauj pilnībā atdzist un ievieto ledusskapī.
- Olu pastēte ar riekstiem ir gatava. Labu apetīti!
Pastētes sastāvam var pievienot smalki sakapātus zaļumus, lieliski iederēsies pētersiļī, dilles, lociņi. Tiem, kuriem garšo cepti sīpoli, turklāt lielos daudzumus, olu pastēte pēc šīs receptes būs īsts atradums.
Ja mūsu olu pastēte tev ir iepatikusies, pamēģini pagatavot arī phali – tradicionālo gruzīņu uzkodu no vārītiem dārzeņiem un riekstu mērci. Tā nevienu vēl nav atstājusi vienaldzīgu!