Ar kartupelīšiem – lieliski!
Sastāvdaļas:
- jauni stingri kabacīši – 2,5 kg
- sīpoli – 0,5 kg
- vidēji saldie pipari – 5
- ķiploki – 200 gr
- dažādi zaļumi (dilles, kinza, selerijas, pētersīļi) – pēc garšas
Marinādei:
- augu eļļa – 1 glāze
- cukurs – 1 glāze
- etiķis 9% – 150 ml
- sāls – 2 ēdk
- piedevas burkāniem korejiešu gaumē – 2 paciņas
Pagatavošana:
Marinādei samaisām visas sastāvdaļas.
Sarīvējam kabačus un burkānus uz rīves kā burkānus korejiešu gaumē vai sagriežam smalkos salmiņos. Saldos piparus un sīpolus smalki sagriežam. Sasmalcinām ķiplokus un zaļumus, samaisām ar visiem dārzeņiem.
Ar sagatavoto marinādi, aplejam ēdienu, vēlreiz samaisām un atstājam ievilkties uz 3-4 stundām. Pēc tam sapildām uzkodu tīrās sausās burkās un sterilizējam (litra burkas – 30 minūtes, 0,5 litrīgās – 15 minūtes).
Aizskrūvējam un, neapgriežot otrādi, atdzesējam. Glabājam burkas pieliekamajā vai pagrabā.
Labu apetīti!