Gurķi kā mazsālīti ziemai (bez etiķa) – svaigi smaržo, kraukšķ un dāvā mundrumu

Piedāvāju bez etiķa sālītu gurķu recepti

Sanāk ļoti garšīgi, kraukšķīgi gurķīši un pēc garšas atgādina mazsālītus. Ar recepti padalījās mana draudzene, bet es nekādi nevarēju saņemties, to izmēģināt. Pagājušajā gadā beidzot ieliku dažas burciņas. Un nenožēloju, ka iekonservēju. Gurķīši ļoti iepatikās.

Sastāvdaļas (litra burkai):

  • gurķi 600-650 grami;
  • ķiploki 3-4 daiviņas;
  • lauru lapas 1-2 gab.;
  • diļļu ziedkopas 1-2 gab.;
  • piparu graudi 4-5;
  • rūgtie pipari (pēc garšas);
  • mārrutka lapa – nogriežu 4-5 cm gabaliņu.

Sālījums:

uz 3 litriem ūdens – 250 grami sāls (1 glāze ar kaudzi)

Gurķus iemērcam aukstā ūdenī uz 5-6 stundām ( ja tos neizmērcē, tad ir liela iespēja, ka tad, kad tos iekonservēs, burkā ūdens paliks par 1/3 mazāk). Apmēram pēc trīs stundu mērcēšanas, gurķus nomazgājam, nogriežam katram abus galiņus. Izlejam ūdeni, kurā tie stāvēja un no jauna aplejam ar tīru ūdeni.

Šķir nākošo lapu un lasi turpinājumu 

Iesaki šo rakstu citiem!

Pievienot komentāru