Lūk, kā pareizi sasaldēt zaļumus, lai tie saglabātu gan garšu, gan smaržu. Vienkārši!

Daudzi cilvēki no dārza novāc, izžāvē vai iesaldē garšaugus. Bet, lai saglabātu baziliku, loku, piparmētru un estragonu, labāk tos ir iesaldēt.

Saldējot garšaugus, tie vairākus mēnešus var saglabāt svaigu aromātu. Un šeit ir 2 veidi, kā to izdarīt pareizi.

1.Metode:

❅No rīta vienmēr savāc svaigas lapas, kad to smarža ir spēcīgākā.

❅Notīri visu augsni, kas ir pielipusi pie lapām, un, ja nepieciešams, nomazgā garšaugus. Tad izžāvē uz papīra dvieļiem.

❅Uzklāj atsevišķas lapas uz nelielas paplātes. Aptin un ievieto lapu paplāti saldētavā. Ja tu nevari atrast tik daudz vietas savā saldētavā, iesaldējiet pa daļām.

❅Kad lapas ir aukstas, izņem tās no paplātes, ievieto tās hermētiskā traukā un ievieto atpakaļ saldētavā.

❅Noteikti uzraksti, kas ir katrā trauciņā, jo saldētavā augi var izskatīties ļoti līdzīgi.

2. Metode:

❅Savāc augus un noskalo tos. Tad izžāvē ar papīra dvieļiem.

❅Ņem trauciņus, kas domāti ledus pagatavošanai. Sagriez zaļumus un piepildiet ar tiem 2/3 no katra trauciņa. Piepildi trauciņus līdz pusei ar ūdeni, lai nosegtu lapas. Novieto trauciņu saldētavā.

❅Tiklīdz ledus kubiņi “sastingst”, katru trauciņu pilnībā piepilda ar ūdeni. Un ievieto saldētavā līdz pilnīgai sasalšanai.

❅Kad ledus kubi ir sasaldēti, tos var izņemt no trauciņa un uzglabāt hermētiskos maisos.

❅Otrās metodes gadījumā ūdens vietā var izmantot eļļu.

 

Bet kādi saldēšanas noslēpumi zināmi tev?

avots: thespruce.com

Iesaki šo rakstu citiem!

Pievienot komentāru