Vai tev patīk jūras veltes? Īpaši suši ar tām? Mums ir sliktas ziņas!
Patērētāju padomes priekšsēdētāja profesore Nora Tam Fung-Ji teica, ka no 19 tunzivju paraugiem, kas ņemti no vietējiem restorāniem un lielveikaliem Honkongā, 10 tika konstatēts palielināts dzīvsudraba daudzums.
Norma tika pārsniegta 6 reizes! Turklāt zivīs tika konstatēti parazīti.
Tāpēc eksperti neiesaka grūtniecēm un bērniem ēst neapstrādātas jūras veltes un suši.
Dzīvsudrabam ir nelabvēlīga ietekme uz nervu sistēmu. Īpaši piesardzīgiem ir jābūt tādu zivju veidu izvēlē kā zobenzivis un tunzivis.
Bet tomēr izslēgt zivis no uztura nav tā vērts. Labāk tās nelietot neapstrādātā veidā.
Saskaņā ar starptautiskajiem standartiem svaigas zivis vispirms septiņas dienas ir īpaši jāiesaldē -20 grādos vai 20 stundas -35 grādos.
Tiek uzskatīts, ka šis process nogalina parazītus, bet nevar iznīcināt vīrusus vai baktērijas.
Bet vai tu ēd suši?
avots: scmp.com