Konservēšana “Dārzs”. Gadiem pārbaudīta recepte!

Sterilizētās burkās salikt kārtīgi nomazgātus dažādus dārzeņus (sīpolus, tomātus, ziedkāpostu, gurķus, burkānus, kabačus utt.), zaļumus (dilles, upeņu lapas, mārrutkus, nežēlo ķiploku), garšvielas (lauru lapas, melnie pipari) – es visu lieku “uz aci”.

Ar dārzeņiem piepildītās burkas piepildi ar verdošu ūdeni un ļauj atdzist līdz siltam stāvoklim. Tad sagatavo marinējumu. Uz 6 litriem ūdens vajadzēs 8 ēdamkarotes sāls, 15 ēdamkarotes cukura, uzvāra.

Kad burkas atdzisušas, izlej no tām ūdeni un tā vietā ielej sagatavoto marinādi. Katrā burkā (3 litra burkā pēc izmēra), es pievienoju 4 ēdamkarotes etiķa (9%) un aizveru burkas. Šo dārzeņu asorti es gatavoju jau daudzus gadus un burkas glabāju istabas temperatūrā.

Veiksmi visiem gatavošanā!

avots: lamp.im

Iesaki šo rakstu citiem!

Pievienot komentāru